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Bueno para comer
por Harris, Marvin. Editor: Madrid ; Alianza Editorial ; 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 301 H3152] (1).
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Recorrido por los sabores del Ecuador
por Cuvi, Pablo. Editor: Quito ; Nestrle ; 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1 C988] (2).
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3.
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Patrimonio cultural oral e inmaterial. La discusión está abierta. Antología de textos
por Aceves, Bruno [Editor]. Editor: México, CONACULTA, s.aDisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 344.094] (1).
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4.
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Ashanga. Cocina morlaca
por Vázquez de Fernández de Córdova, Nydia [Autora]. Edición: 1a.Editor: Cuenca, MIES - GAD Municipal del cantón Cuenca - Universidad de Cuenca, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1] (1).
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5.
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Cuy, conejo y mote casado para los difuntos
por Diario El Mercurio. Editor: Cuenca El Mercurio, Miércoles 2 de noviembre de 2016. Edición 34.897. Año 92 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: AP-419] (1).
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Historia de la cultura material en la América equinoccial : Alimentación y Alimentos
por Patiño, Víctor Manuel [Autor]. Editor: Bogotá, Instituto Caro y Cuervo, 1990Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: [Signatura topográfica: 581] (1).
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7.
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Fiestas populares de Cajamarca
por Olivas Weston, Marcela [Autora]. Edición: 1a ed.Editor: Lima, Antares, artes y letras, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.268] (1).
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8.
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Sabores de carnaval: recetas de platos tradicionales
por Vázquez, Nydia [Autor]. Editor: Cuenca febrero, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1] (1).
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La tacopedia: enciclopedia del taco
por Holtz, Déborah [Concepto y Edición] | Mena, Juan Carlos [Concepto y Edición]. Edición: 3a ediciónEditor: México D.F., Trilce Ediciones, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1] (1).
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Viaje por el amplio mapa de la cocina mexicana
por Zalamea, Luis [Autor]. Origen: ABOARDOtro título: A tour of the ample horizonsof Mexican cuisine.Disponibilidad: No hay ítems disponibles
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Alimentos sagrados que sanan. Alimentos, tierra y comunidad saludable
por Matute García, Patricio [Investigación y fotografía] | Parra Parra, Jorge [Edición]. Editor: Cuenca, React Latinoamérica & InSSA, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 581] (2).
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Saberes y Sabores del Carnaval al Pawkar Raymi
por Instituto Nacional de Patrimonio Cultural | Red Agroecológica del Austro [Autoría y preparación de recetas tradicionales ]. Editor: Cuenca, INPC, Zonal 6, Red Agroecológica del Austro, Proyecto Pukushka, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1] (1).
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Saberes y Sabores del Inti Raymi
por Instituto Nacional de Patrimonio Cultural | Sumak Mikuna [Autoría y preparación de recetas tradicionales ]. Editor: Cuenca, INPC, Zonal 6, Red Agroecológica del Austro, Proyecto Pukushka, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1] (1).
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Homenaje al Paladar. Comidas y mistelas tradicionales del Azuay
por Vázquez de Fernández de Córdova, Nydia. Origen: Cuadernos de Cultura Popular N°20Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles
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15.
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La cocina del pueblo mexicano. Tradición ancestral, cultura y vigencia
por Instituto Nacional de Antropología e Historia | Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana SC [Coordinación General]. Editor: México D.F., Instituto Nacional de Antropología e Historia & Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, S.C., 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1] (1).
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16.
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Revista Nacional de Cultura; Encuentros
por Consejo Nacional de Cultura. Editor: Cuenca, Ministerio de Cultura, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: Revista Nacional de Cultura ENCUENTROS] (1).
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La comida mexicana
por Romero Reyes, Alfonso [Autor] | Mendoza Gallegos, Eder [Autor] | Buenrostro, Marco [Revisión y actualización]. Editor: México D.F., Fondo Nacional para el Fomento de las Artesanías, FONART, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1] (1).
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Saberes y Sabores de la zona costanera de Molleturo
por Instituto Nacional de Patrimonio Cultural | Sumak Mikuna [Autoría y preparación de recetas tradicionales ]. Editor: Cuenca, INPC, Zonal 6, Red Agroecológica del Austro, Proyecto Pukushka, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1] (1).
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Deliciosos recuerdos: memorias y recetas del sur morelense
por Castro Quintero, Rosario [Autora]. Edición: Primera edición.Editor: México, Universidad Autónoma del estado de Morelos. Escuela de Turismo, 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1] (1).
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Revista Española de Antropología Americana
por Jesús Adánez Pavón Director. Origen: Revista Española de Antropología AmericanaAcceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles
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