Repositorio Digital CIDAP
Especializado en Artesanías y en las diversas expresiones del Patrimonio Cultural Americano. Ponemos a disposición de los usuarios materiales bibliográficos, video-gráficos y sonoros, producto de las investigaciones y actividades que realiza el Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares-CIDAP y otras Instituciones afines.
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http://documentacion.cidap.gob.ec:8080/handle/cidap/139| Título (Nombre de la fotografía): | Homenaje al paladar. Comidas y mistelas tradicionales del Azuay |
| Autor (Nombre de Fotógrafo): | Vázquez de Fernández de Córdova, Nydia |
| Temas - Descriptores: | COCINA TRADICIONAL;MISTELAS;FOLKLOR ERGOLOGICO;RECETAS TRADICIONALES;CUENCA-COMIDA TRADICIONAL |
| Fecha de publicación (Evento): | 2004 |
| Editorial : | CIDAP |
| Serie - Colección: | La Cultura Popular en el Ecuador;Nº 20 |
| Resumen : | Recetas de los principales platos tradicionales de la ciudad de Cuenca y de la provincia del Azuay en general. Ingredientes, procesos de elaboración de platos fuertes, postres, sopas, dulcería, licores y bebidas. |
| URI : | http://documentacion.cidap.gob.ec:8080/handle/cidap/139 |
| ISBN : | 9978-85-018-X |
| Editor: | CIDAP |
| Páginas: | 114 p. |
| Ciudad. País: | Cuenca-Ecuador |
| Formato del archivo: | |
| Idioma: | es |
| Tipo de documento (Tipo de imágen): | Book |
| Aparece en las colecciones: | Cuadernos de Cultura Popular |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| 20homenajepaladar.jpg | 48.36 kB | JPEG |  Visualizar/Abrir | |
| HOMENAJE AL PALADAR. 20.pdf | homenaje al paladar | 347.62 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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