Repositorio Digital CIDAP
Especializado en Artesanías y en las diversas expresiones del Patrimonio Cultural Americano. Ponemos a disposición de los usuarios materiales bibliográficos, video-gráficos y sonoros, producto de las investigaciones y actividades que realiza el Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares-CIDAP y otras Instituciones afines.
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http://documentacion.cidap.gob.ec:8080/handle/cidap/376| Título (Nombre de la fotografía): | Ají: el picante de los Dioses |
| Autor (Nombre de Fotógrafo): | Astudillo Rios, Jorge |
| Temas - Descriptores: | AJI MEXICANO;GASTRONOMÍA;CHILE MEXICANO;COCINA TARDICIONAL-AMERICA;RECETAS |
| Fecha de publicación (Evento): | jul-2003 |
| Editorial : | CIDAP |
| Serie - Colección: | Revista Artesanías de América;Nº 54 |
| Resumen : | Investigación sobre la historia del ají en América, sus características, variedades y su preparación especial que difiere de acuerdo a la región y el país. Incluye recetas. |
| URI : | http://documentacion.cidap.gob.ec:8080/handle/cidap/376 |
| ISSN : | 0257-1625 |
| Páginas: | p. 95-120 |
| Ciudad. País: | Cuenca-Ecuador |
| Formato del archivo: | pdf. |
| Idioma: | es |
| Tipo de documento (Tipo de imágen): | Other |
| Aparece en las colecciones: | Revista Artesanías de América Nº 54. Julio 2003 |
Ficheros en este ítem:
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| Aji el picante de los dioses-Jorge Astudillo.pdf | Ají picante de los dioses-Jorge Astudillo | 78.02 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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