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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.authorVázquez de Fernández de Córdova, Nydia-
dc.contributor.editorCIDAP-
dc.date.accessioned2014-05-02T19:09:50Z-
dc.date.available2014-05-02T19:09:50Z-
dc.date.issued2004-
dc.identifier.isbn9978-85-018-X-
dc.identifier.urihttp://documentacion.cidap.gob.ec:8080/handle/cidap/139-
dc.description.abstractRecetas de los principales platos tradicionales de la ciudad de Cuenca y de la provincia del Azuay en general. Ingredientes, procesos de elaboración de platos fuertes, postres, sopas, dulcería, licores y bebidas.es_EC
dc.formatpdfes_EC
dc.format.extent114 p.es_EC
dc.language.isoeses_EC
dc.publisherCIDAPes_EC
dc.relation.ispartofseriesLa Cultura Popular en el Ecuador;Nº 20-
dc.subjectCOCINA TRADICIONALes_EC
dc.subjectMISTELASes_EC
dc.subjectFOLKLOR ERGOLOGICOes_EC
dc.subjectRECETAS TRADICIONALESes_EC
dc.subjectCUENCA-COMIDA TRADICIONALes_EC
dc.titleHomenaje al paladar. Comidas y mistelas tradicionales del Azuayes_EC
dc.typeBookes_EC
dc.coverageCuenca-Ecuadores_EC
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