000			nam a22 4500
999			_c7209 _d7209
007			ta
008			m EC ||||| |||| 00| 0 spa d
040			_aCIDAP
041			_aspa
100			_aVázquez de Fernández de Córdova, Nydia _9147
245			_aPanes Tradicionales de Cuenca
300			_a49 páginas
505			_aPanes Tradicionales.-- El trigo.-- Clases de harina.-- El Primer Molino de Cuenca.-- La Antigua Panadería.-- Horno de leña.-- La Panadera Cuencana.-- Recetario.-- Panes de casa.
520			_aRecetario gastronómico de los panes tradicionales de la ciudad de Cuenca, Ecuador. Incluye una pequeña reseña histórica de los molinos y la panadería en Cuenca.
650			_aMOLINO-CUENCA _94619
653			_aPANES TRADICIONALES-CUENCA
653			_aPANADERÍA-RECETAS
653			_aPANES DE CASA
773	0		_07204 _99892 _aCentro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP), _dCuenca-Ecuador, CIDAP, 1981, _oRV01392 _tCuadernos de Cultura Popular N°5.
856			_uhttp://documentacion.cidap.gob.ec:8080/handle/cidap/791
942			_2ddc _cAPP _e17/10/2019 _zC.A.