| 000 -Cabecera |
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| Campo de control interno |
01079nam a2200289Ia 4500 |
| 008 - Elementos de Longitud Fija - Información General |
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| Elementos de Longitud Fija - Información General |
140616s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
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| ISBN |
968-16-7198-8 |
| 040 ## - Origen de la Catalogación |
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| Origen de la Catalogación |
CIDAP |
| 082 ## - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER |
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| Classification number |
394.1 C6505 |
| 084 ## - Clasificación CIDAP |
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| Número de clasificación |
5791 |
| 100 ## - Autor Personal |
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| Autor Personal |
Coe, Sophie D. |
| 245 ## - Título |
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| Título |
Primeras cocinas de América, Las |
| 260 ## - Editorial |
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| Ciudad |
México |
| 260 ## - Editorial |
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| Nombre de la Editorial |
Fondo de Cultura Económica |
| 260 ## - Editorial |
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| Fecha |
2004 |
| 300 ## - Descripción Física |
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| Extensión (páginas) |
374 p. |
| 500 ## - Nota General |
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| Nota General |
Incluyeíndice, bibliografía e índice analítico. Traducción de Ana Pulido Rull |
| 520 ## - Resumen |
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| Resumen |
Realiza un estudio sobre los principales alimentos de América como el maíz, la mandioca, la papa, el frijol, el aguacate, la calabaza, el chocolate, la vainilla y el chile. Además describe las técnicas de cocina e incluso rituales de preparación de estos |
| 650 ## - Temas - Descriptores |
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| Temas - Descriptores |
AZTECAS-COCINA |
| 650 ## - Temas - Descriptores |
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| Temas - Descriptores |
COCINA PREHISPANICA |
| 650 ## - Temas - Descriptores |
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| Temas - Descriptores |
COCINA-MÉXICO-HISTORIA |
| 650 ## - Temas - Descriptores |
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| Temas - Descriptores |
INCAS-COCINA |
| 650 ## - Temas - Descriptores |
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| Temas - Descriptores |
MAYAS-COCINA |
| 650 ## - Temas - Descriptores |
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| Temas - Descriptores |
MÉXICO-COCINA-HISTORIA |
| 650 ## - Temas - Descriptores |
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| Temas - Descriptores |
GASTRONOMIA-AMERICA |
| 942 ## - Elementos de Koha |
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| Esquema de Clasificación |
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| Tipo de Documento |
Libros |
| Catalogador |
RC |
